Fiche technique Ail

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    24, 2008 3:13 pm

Fiche technique Ail

La plante est de saison froide. Elle a de faibles exigences en temprature. Elle rsiste au gel et prsente une forte facult denracinement en conditions difficiles de froid (1-2C) et de scheresse (les caeux germent mme des humidits de sol assez proches du point de fltrissement). La temprature optimale de germination des caeux est de 15C. Les semences ne doivent pas tre utilises si la temprature du lieu de conservation est entre 7 et 18C car les caeux deviennent vides et perdent leur biomasse ; ils ne peuvent pas germer. Loptimum pour la croissance est de 18-22C. La bulbaison exige des jours longs Les exigences en sol sont faibles ; la culture prfre un sol sableux, bien enrichi de fumures organique et minrale. Il faut viter les sols trop lourds qui drainent mal ; la culture craint lasphyxie permanente. Le pH optimal du sol est de 6-6,8.

Travail de sol et semis
La date de plantation pour une culture rcolte au printemps (sur le littoral) est Octobre-Novembre. Pour une culture rcolte en fin dt-automne, la plantation se fait en Dcembre-Janvier. Larrangement des plantes sur le terrain est de 50-60 cm entre cuvettes de 1-1,2 m, avec 4 lignes par cuvette. Le besoin en semence est de 700-1000 kg/ha. On plante au fond des sillons dirrigation afin de bnficier de lhumidit du sol en cas de culture en bour. Mme pour une culture irrigue, on plante au fond des sillons dirrigation gravitaire ; les caeux doivent tre orients la pointe en haut. Le terrain devrait tre bien prpar, avec 1-2 labours profonds, un passage de la herse et du rouleau afin de tasser lgrement le sol avant de planter et prs la plantation plat en cuvettes.

Fertilisation et Irrigation
la fumure de fond est constitue de 20-30 T/ha de fumier + 40 kg N + 150 kg P2O5 + 100 kg K2O/ha. Celle de couverture comprend 20 kg N + 20 kg P2O5 + 40 kg K2O/ha par apport x 2 apports. Les stades dapplication des engrais sont le stade 2me-3me feuille et un mois plus tard. La phase vgtative est sensible au stress hydrique. La phase de grossissement des bulbes est moins sensible un dficit en eau. Plus les besoins en eau de la culture sont satisfaits, plus le rendement est meilleur. Deux trois binages-sarclages sont ncessaires ainsi que des arrosages rguliers le long du cycle cultural. Il faut arrter lirrigation un deux mois avant la rcolte afin de ressuyer les bulbes.

La rcolte commence au stade ramollissement et jaunissement des feuilles. Il faut laisser les bulbes sur le terrain aprs arrachage des plantes (cest le ressuyage) afin quils perdent lexcs deau quils contiennent. Le rendement moyen national est de 12-15 T/ha pour les rcoltes de printemps ; 4-5 T/ha pour les rcoltes dautomne (utilises comme semence) et 8-10 T/ha pour la culture de saison. Conditions dune bonne conservation Les meilleures conditions de stockage sont un local ar, sec (60-70% HR) et une temprature de 0-6C (jamais entre 7 et 18C). Les varits qui se conservent sont lail rouge ou jaune, dont les bulbes sont rcolts en t, compltement mrs et bien ressuys. Lail blanc ne se conserve pas (rcolte du printemps).

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: 03/09/2007

    

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   souhil-agro 25, 2008 12:50 pm

Merci becoups pour cette information.Bon courage Mr ALLAL.
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souhil-agro



: 61
: alger
: 01/03/2008

    

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   NACEURDZ 07, 2008 11:06 pm

MERCI BCP QUE DIEU VOUS PRESERVE
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NACEURDZ



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: ALGERIE
: 09/05/2008

    

      


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